На Советской открылась кофейня “Джезва” с уникальной варкой кофе

С 18 октября на улице Советской открылась кофейня “Джезва”.  Она пришла на смену “Кофейня Я”, которая работала в этом месте последние три года. Новое заведение – совсем другого формата.

Внутри бывшей кофейни поменялось всё. Владельцы запланировали ремонт еще в январе и только в середине октября сумели запустить новый проект.

“Прошло время того проекта, сейчас надо шагать в ногу со временем, – говорит владелец Павел Попелушко. – За последнее время в Гродно появилось много сильных игроков со свежим кофе и мы приняли решение играть в эту игру дальше, так как очень сильно любим кофе. В свой новый проект мы вложили душу и силу. Мы можем не стесняться “Джезвы”, по интерьеру и оборудованию мы можем сравниться с известными европейскими кофейнями”.

В джезве – только specialty

Название говорящее – основной способ приготовления кофе в заведении – на песке и в джезве.

“Сегодня мы единственные в городе, где можно выпить такой кофе. Это эксклюзив. Для стандартных кофейных напитков мы имеем свежеобжаренный кофе, который для нас делают специально наши партнеры из Минска. В джезве используем только свежее зерно арабика и зерно класса Specialty”.

“Джезва” рассчитана на 22 посадочных места. Есть барная стойка и собственная кухня.
Интерьер заведения выполнен в классическом стиле с открытой оригинальной кладкой, что показывает историю объекта.

“Мы думаем, у нас понравится гродненцам и гостям города, – добавляет Павел. – В меню мы практически отказались от полуфабрикатов и заморозки, на 90% все выпекаем на месте. Это бейглы, круасаны, венские вафли и другое. Не забыли и про вегетарианцев, для них у нас специальные блюда”.

В меню есть также крепкий алкоголь и вина.

Читайте также: